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油煙淨化器的安裝要建立在廚房排煙角度

文章出處:ag試玩網站環保 發表時間:2018-12-24

油煙處理是一個係統性問題,而油煙淨化器隻是其中一個環節,所以ag試玩網站要站在整個廚房排煙以及通風的視角下,飯店廚房排煙係統是完整的設計,風機的大小,煙罩的先進程度,油煙的處理技術,以及配套的滅火和燃氣保護等等一係列,後包括末端的淨化和風機,很複雜,需要看排煙的要求,如果是開放式廚房,則要精細計算,如果排風量過大,會帶走餐廳的空調溫度。
 
 
廚房的排煙係統主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機(含**器)和廚房整體補風裝置構成。油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前,首先要對排煙係統中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風係統的影響;如果是改造項目,在加裝油煙淨化器時需要對排風係統重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造並更換排煙風機。
 
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規範不得低於 10m/s,以防風速過低使油附著於煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。
 
 
飯店廚房排煙係統設計是一項很複雜的係統,需要有專業的人士設計、施工,才能保證有理想的效果。有的餐飲界的朋友對飯店廚房排煙係統不夠重視,這是錯誤的,這樣不但會使廚房工作難以順利進行,也會使廚房處在一個惡劣的環境,不利於事業發展。